Рецепт за хумус од печена црвена пиперка со погача со билки
Зачинете ја вашата секојдневна игра со ужинките со овој вкусен рецепт за хумус од печена црвена пиперка! Без разлика дали се полните со гориво помеѓу состаноците или уживате во пријатна вечер дома, дозволете овој хумус да биде вашиот избор за да додадете нитка на возбуда во вашата готвачка рутина.
Состојки
- 500 гр црвени пиперки
- 1 лажица масло
- 420 гр исцеден конзервиран наут
- 50 гр таан
- 40 гр маслиново масло
- 2 лажици сок од лимон
- 1 чешне лук, исечкано
- 1 прстофат кајен-пипер
- ½ лажичка сува пиперка
- ¾ лажичка сол
- 2-3 лажици ладна вода со мраз
Метод
За да го направите хумусот од печена црвена пиперка, почнете со сечкање на 500 гр црвени пиперки на широки парчиња, отстранувајќи им ги дршките и жилите. Парчињата ставете ги на плех намачкан со масло и печете ги на горната решетка од рерната на 250°C околу 20-25 минути. Откако ќе се испечат, префрлете ги пиперките во еден сад и покријте ги, оставајќи ги да отстојат 10 минути. Потоа излупете ја испечената лушпа од пиперките и грубо исечкајте ги. Во миксер измешајте 50 гр таан, 2 лажици сок од лимон, 1 сечкано чешне лук, печените пиперки и 420 гр наут. Зачинете ја смесата со 1 прстофат кајен пипер, ½ лажичка сува пиперка и ¾ лажичка сол. Полејте со 40 гр маслиново масло и, додека мешате, постепено додавајте 2-3 лажици ладна вода со мраз додека хумусот не добие мазна конзистентност слична на путер. На крајот, прелијте го хумусот со малку маслиново масло и посипете малку сусам. Послужете го вкусниот хумус со погача и со свеж зеленчук како вкусен и задоволувачки оброк.
