Recept na hummus z pečených paprik
Tento hummus z pečených paprik bude vaší novou oblíbenou svačinou! Ať už potřebujete něco rychlého mezi schůzkami nebo jen rychlou večerní svačinu, tento hummus vás zaručeně zasytí, a navíc osvěží vaši kulinářskou rutinu.
Ingredience
- 500 g červených paprik
- 1 lžíce oleje
- 420 g vařené cizrny (z plechovky)
- 50 g tahini
- 40 g olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1 špetka kajenského pepře
- ½ lžičky uzené papriky
- ¾ lžičky soli
- 2-3 lžíce ledové vody
Metoda
Z paprik odstraňte semínka a nakrájejte je na široké proužky. Vyskládejte je na vymazaný pekáč a pečte ve vrchní části trouby na 250 °C cca 20–25 minut. Jakmile budou upečené, přendejte je do misky a přikryjte. Nechte 10 minut odpočívat. Následně z nich odstraňte slupku a nasekejte. Do mixéru dejte tahini, citronovou šťávu, česnek, papriky a cizrnu. Dochuťte kajenským pepřem, uzenou paprikou a solí. Přilijte olivový olej a během mixování postupně přilévejte ledovou vodu. Hummus by měl mít hladkou konzistenci. Nakonec hummus pokapejte olejem a posypte sezamovými semínky. Servírujte s bylinkovým chlebem a čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!
Recept na hummus z pečených paprik najdete také na našem YouTube kanálu: Hummus z pečených paprik
