Recept na hummus z pečených paprík
Tento hummus z pečených paprík sa stane vašou novou obľúbenou desiatou! Či už potrebujete niečo rýchle medzi stretnutiami alebo len rýchle večerné občerstvenie, tento hummus vás zaručene zasýti a navyše osvieži vašu kulinársku rutinu.
Ingrediencie
- 500 g červenej papriky
- 1 polievková lyžica oleja
- 420 g uvareného cíceru (z konzervy)
- 50 g tahini
- 40 g olivového oleja
- 2 PL citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- 1 štipka kajenského korenia
- ½ čajovej lyžičky údenej papriky
- ¾ čajovej lyžičky soli
- 2-3 polievkové lyžice ľadovej vody
Metóda
Papriky zbavte semienok a nakrájajte ich na široké pásy. Položte ich na vymastený plech a pečte v hornej časti rúry pri 250 °C približne 20 – 25 minút. Po upečení ich preložte do misy a prikryte. Nechajte ich 10 minút odpočívať. Potom odstráňte šupku a nakrájajte ich. Tahini, citrónovú šťavu, cesnak, papriku a cícer dajte do mixéra. Dochutíme kajenským korením, údenou paprikou a soľou. Prilejeme olivový olej a počas mixovania postupne pridávame ľadovú vodu. Hummus by mal mať hladkú konzistenciu. Nakoniec hummus pokvapkajte olejom a posypte sezamovými semienkami. Podávajte s bylinkovým chlebom a čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!
Recept na hummus z pečených paprík nájdete aj na našom YouTube kanáli: Hummus z pečených paprík
