Неодолив десерт за денот на вљубените: Еклери со малини
Оваа лесна и крцкава верзија на класичните еклери е полнета со крем од малини направен со вкусни малини за концентриран вкус и со розова нијанса. Подгответе се да создадете вкусен десерт на кој никој нема да може да му одолее!
Состојки
- 125 мл млеко
- 125 мл вода
- 125 гр путер
- 1 лажица шеќер
- 160 гр брашно
- ½ лажиче сол
- 250 гр јајца
Метод
Истурете 125 мл млеко и 125 мл вода во мала тава. Додадете 125 гр путер и 1 лажица шеќер. Оставете да зоврие, па тргнете го од оган. Додадете ½ лажичка сол и 160 гр брашно. Мешајте додека целосно не се соедини. Вратете ја тавата во шпоретот. Варете ја смесата и мешајте на тивок оган. Кога тестото ќе се одвои од страните на тавата, тргнете го од оган. Тестото префрлете го во сад за матење и оставете да се излади 2 минути. Постепено додавајте ги изматените јајца. Мешајте со шпатула додека тестото не се изедначи. Со шприц направете линии од тесто долги 10 см во плех обложен со хартија за печење. Измазнете ги рабовите со влажни прсти. Со четка намачкајте ги со изматено јајце. Печете 15 минути на 200°C. Намалете ја температурата на 180°C и печете уште 15 минути. Оставете ги еклерите да се изладат. Наполнете ги еклерите со крем за печиво од малини. Потопете ги еклерите во стопено бело чоколадо. Украсете со свежи малини и бонбони.
