Лесен, кремаст и со вистинската доза на цветен тон, овој крем од малина и роза е едноставен десерт што дава посебно чувство. Може да го направите однапред, а потоа да го извадите од фрижидер по вечерата како да сте мислеле на сè. Идеално за Денот на вљубените, мирна вечер дома или која било вечер на која добро би ѝ дошол лесен, сладок крај.

Состојки

• 280 гр замрзнати малини, одмрзнати и пасирани
• 2 лажици сок од лимон
• 1 лажица вода од роза
• 400 мл шлаг
• 100 гр шеќер
• 80 гр свежи малини, за декорација
• мали меренги, за декорација

Метод

Одмрзнете 280 гр замрзнати малини, пасирајте ги додека не добиете пире, а потоа процедете ги низ ситна цедалка за да ги отстраните семките. Во сад, измешајте го пирето од малини со 2 лажици сок од лимон и 1 лажица вода од роза. Во мало тенџере, измешајте павлака за готвење и 100 гр шеќер, оставете да зоврие на средна температура, а потоа гответе 2-3 минути, мешајќи повремено. Тргнете го садот од оган и додајте ја смесата од малини и роза, потоа поделете ја рамномерно во четири чаши или чинии и ставете во фрижидер да отстои најмалку 3-4 часа додека целосно не се стврдне. Непосредно пред сервирањето, украсете го секој колач со свежи малини и мали меренги.