Supa od kukuruza i kokosa

Ukusna i jednostavna supa od kukuruza i kokosa

Osvežavajuća slatka supa je uvek savršen izbot za brz i ukusan obrok. Ova supa će oduševiti čak i najzahtevnije gurmane jer njen recept kombinuje osvežavajuće a istovremeno kremaste sastojke pogodne i za predjelo i za lagano glavno jelo.

Sastojci

  • 1 srednji crni luk
  • 200g krompira
  • 2 kašike kokosovog ulja
  • 1 kašičica rendanog đumbira
  • 1/4 kašičice kurkume
  • 700g kukuruza šećerca iz konzerve, oceđenog
  • 400ml punomasnog kokosovog mleka
  • 1 kašičica rendane limunove kore
  • 450ml vode
  • 2 kašičice soka od limete
  • 1 kašika soli
  • 1 šaka čipsa od kokosa
  • čili mrvice

Metoda

Sitno iseckajte jedan srednji crni luk, a oljušteni krompir isecite na male kockice. Dodajte 2 kašike kokosovog ulja u veliku šerpu i pustite da se istopi. Dodajte 1 seckani luk, kašičicu rendanog đumbira i 1/4 kašičice kurkume. Mešajte i krčkajte na srednjoj vatri dok luk ne postane kristalne boje. Tada dodajte 700g oceđenog kukuruza šećerca i krčkajte još četiri minuta. Dodajte 200g oljuštenih krompira isečenih na kockice. Sipajte 400ml punomasnog kokosovog mleka, dodajte 1 kašičicu kore od limete i 450ml vode. Kada sve provri, smanjite vatru i pustite da se kuva još 20-25 minuta. Zatim iscedite dve kašičice limunovog soka i začinite kašikom soli. Koristite ručni mikser ili prespite supu u blender i miksujte dok tekstura ne postane sjedinjena. Servirajte u činije i ukrasite čipsom od kokosa i čili mrvicama. Prijatno!

Indukcione ringle usklađene sa vašim stilom kuvanja

Bilo da pripremate obrok za sebe ili kuvate za celu porodicu, Gorenje OmniFlex indukcione ringle svaki put omogućuju zaista pojednostavljeno iskustvo kuvanja. Zahvaljujući mnoštvu fino podešenih opcija koje pojednostavljuju vašu interakciju sa površinom za kuvanje, priprema jela nikada nije bila jednostavnija, intuitivnija ili lakša.Pročitajte još

Možda će vas takođe zanimati