Supa od kukuruza i kokosa

Delicious and easy to make tasty Corn and coconut soup

Osvježavajuća i slatka supa je uvijek savršen izbor za brz i ukusan obrok. Ova supa će oduševiti i najzahtjevnije ljubitelje hrane jer recept kombinuje osvježavajuće, a istovremeno kremaste sastojke, te se može poslužiti kao predjelo ili kao laganije glavno jelo.

Sastojci

  • 1 luk srednje veličine
  • 200 g  krompira
  • 2 supene kašike kokosovog ulja
  • 1 supena kašika rendanog đumbira
  • ¼ čajne kašike kurkume
  • 700 g konzervisanog slatkog kukuruza, osušenog
  • 400 ml punomasnog kokosovog mlijeka
  • 1 čajna kašika korice limete
  • 450 ml vode
  • 2 supene kašike soka limete
  • 1 čajna kašika soli
  • 1 šaka kokosovog čipsa
  • Čili pahuljice

Metoda

Fino nasjeckajte jedan luk srednje veličine, a potom isjecite oguljene krompire na sitne kockice. Dodajte 2 supene kašike kokosovog ulja u veliku posudu i pustite da se otopi. Dodajte 1 narezani luk, 1 supenu kašiku rendanog đumbira i 1/4 čajne kašike kurkume. Promiješajte i krčkajte na srednjoj temperaturi dok luk ne postane proziran. Potom dodajte 700 g osušenog kukuruza i krčkajte dodatnih 4 minuta. Dodajte 200 g oguljenih i na kockice narezani krompir. Uspite 400 ml punomasnog kokosovog mlijeka, dodajte 1 čajnu kašiku korice limete i uspite 450 ml vode. Pustite da proključa, a onda smanjite toplotu i pustite da se krčka 20-25 minuta. Potom iscijedite 2 supene kašike soka limete i začinite 1 čajnom kašikom soli. Koristite ručni mikser ili prespite supu u blender i umiješajte dok ne postane kašasta. Poslužite u posudi i ukrasite sa kokosovim čipsom i čili pahuljicama. Servirajte i uživajte.

Indukcijske ploče za kuhanje u tonu sa vašim stilom kuhanja

Bilo da pripremate jelo za sebe ili da kuhate za cijelu porodicu, Gorenje OmniFlex indukcijske ploče za kuhanje donose potpuno neometano kulinarsko iskustvo svaki put. Sa mnoštvom fino podešenih karakteristika koje pojednostavljuju vašu interakciju sa površinom za kuhanje, pripremanje jela nikada nije bilo jednostavnije, intuitivnije i pouzdanije.Pročitaj više
Podijeli:

Možda biste željeli pročitati