Slovenija | Česká republika | Slovenská republika | Hrvatska | Srbija | Polska | Россия | Österreich | Bosna i Hercegovina

Kukurično-kokosová polievka

Lahodná a ľahko pripraviteľná chutná polievka z kukurice a kokosu

Osviežujúca polievka je skvelou voľbou na rýchly a chutný obed. Poteší aj tých najnáročnejších milovníkov jedla, pretože recept kombinuje osviežujúce, ale zároveň krémové ingrediencie vhodné ako predjedlo alebo ľahký hlavný chod.

Ingrediencie

  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 200 g zemiakov
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 polievková lyžica strúhaného zázvoru
  • šlpka kurkumy
  • 700 g konzervovanej sladkej kukurice
  • 400 ml plnotučného kokosového mlieka
  • 1 lyžička limetkovej kôry
  • 450 ml vody
  • 2 lyžice limetkovej šťavy
  • 1 lyžička soli
  • 1 hrsť kokosových chipsov
  • chili vločky

Metóda

Stredne veľkú cibuľu nakrájajte najemno a obielené zemiaky na malé kocky. Do veľkého hrnca pridajte 2 lyžice kokosového oleja a nechajte rozpustiť. Pridajte nakrájanú cibuľu, 1 lyžicu strúhaného zázvoru a šlpku kurkumy. Miešajte a nechajte podusiť na strednom ohni, kým nebude cibuľa zlatistá. Potom pridajte 700 g kukurice a restujte ďalšie 4 minúty. Pridajte 200 g nakrájaných zemiakov. Nalejte 400 ml plnotučného kokosového mlieka, pridajte limetkovú kôru a 450 ml vody. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a nechajte variť po dobu 20-25 minút. Nakoniec vyžmýkajte 2 lyžice limetkovej šťavy a dochuťte lyžičkou soli. Použite ručný mixér a rozmixujte do hladka na pyré. Polievku podávajte v miske ozdobenú kokosovými lupienkami a chilli vločkami.

Prajeme dobrú chuť!

Indukčné varné dosky vyladené pre váš štýl varenia

Bez ohľadu na to, či chystáte jedlo pre seba alebo varíte pre celú rodinu, indukčné varné platne Gorenje Omniflex vám dokážu prípravu maximálne spríjemniť a uľahčiť. Vďaka nespočetnému množstvu jemne vyladených funkcií, ktoré zjednodušujú vašu interakciu s povrchom varnej platne, nebola príprava jedál nikdy tak jednoduchá, intuitívna a pohodlná.Čítať viac
Zdieľať:

Mohlo by sa vám tiež páčiť