Er du klar for koselige høstdager? Disse krydrede havrekjeksene er en perfekt godbit å dyppe i varm sjokolade på en kjølig dag! En perfekt kombinasjon av sødme med litt futt i.

Ingredienser

• 220 g romtemperert smør
• 170 g mykt brunt sukker
• 60 g strøsukker
• 2 egg
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 185 g mel
• 1 ts bakepulver
• ¾ ts salt
• 1 ts kanel
• ¼ ts muskat
• ¼ ts ingefær
• 270 g havregryn
• 150 g tranebær

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 175 °C og dekk et stekebrett med bakepapir. Rør 220 g romtemperert smør. Tilsett 170 g brunt sukker og 60 g strøsukker. Bland til du får en lett og luftig konsistens. Tilsett 2 egg og 1 ts vaniljeekstrakt. Bland det til alt er godt blandet.

Tilsett 1 ts bakepulver og ¾ ts salt i 185 g mel. Tilsett 1 ts kanel, ¼ muskat og ¼ ts ingefær. Bland det godt. Visp melblandingen inn i smørblandingen. Rør inn 270 g havregryn og 150 g tranebær. Øs opp 2 ss røre og form den til en kule. Legg 8 kjekskuler på et stekebrett. Bak kjeksene i 12 minutter med over- og undervarme midt i ovnen.