Uimotståelig Sky Sjokoladekake Oppskrift

Denne kaken vil få deg til å føle at du svever av glede! Prøv denne oppskriften neste gang du har lyst på en utrolig lett og luftig tekstur sammen med en rik sjokoladesmak.

Ingredienser

● 180 g mørk sjokolade (60-70 %)
● 55 g olje
● 35 ml kaffe
● ½ ts og en klype salt
● 3 store egg
● 130 g sukker

Fremgangsmåte

Begynn med å forvarme ovnen til 175°C og smøre en 18 cm kakeform med olje. I en varmebestandig bolle, kombiner 180 g hakket mørk sjokolade, 55 g olje og 35 ml kaffe. Smelt dette over et vannbad, rør av og til. Når det er smeltet, ta det av varmen og bland inn 3 eggeplommer, ½ ts salt og 30 g sukker. Rør inn 35 ml vann til blandingen er jevn. I en separat ren bolle, pisk 3 eggehviter til de blir skummende, og tilsett deretter gradvis 100 g sukker, fortsett å piske til du får stive topper. Sett av en tredjedel av denne marengsen, og vend forsiktig inn resten i sjokoladeblandingen din. Hell denne kombinerte blandingen i den forberedte kakeformen. Drypp toppen med den reserverte marengsen og dra en pinne eller kniv gjennom for å lage et marmormønster. Bak midt i ovnen i 45-50 minutter med over-/undervarme. Når den er ferdig, server den med mykt pisket krem og amarenakjærries på toppen.