Neodolatelný recept na nadýchaný čokoládový dort

S tímto dortem se budete cítit jako v sedmém nebi! Vyzkoušejte tento recept, až budete mít příště chuť na neuvěřitelně lehkou a nadýchanou dobrotu spojenou s bohatou čokoládovou chutí.

Ingredience

• 180 g hořké čokolády (60-70 %)
• 55 g oleje
• 35 ml kávy
• ½ lžičky soli
• 3 velká vejce
• 130 g cukru

Metoda

Nejprve předehřejte troubu na 175 °C a vymažte dortovou formu o průměru 18 cm olejem. V tepluvzdorné míse smíchejte 180 g nasekané hořké čokolády, 55 g oleje a 35 ml kávy. Za občasného míchání ji rozpusťte na plotně. Po rozpuštění ji odstavte z ohně a přidejte 3 žloutky, ½ lžičky soli a 30 g cukru. Poté vmíchejte 35 ml vody dokud nebude směs hladká. V jiné míse vyšlehejte sníh ze 3 bílků, do kterého postupně přidávejte 100 g cukru. Jednu třetinu vyšlehaného sněhu odložte stranou a zbytek vmíchejte do čokoládové směsi, kterou přelijte do připravené dortové formy. Povrch posypte připravenými sněhovými pusinkami a pomocí špejle nebo nože je zapracujte, abyste vytvořili mramorový efekt. Pečte 45-50 minut při horním a spodním ohřevu. Po upečení podávejte s jemnou šlehačkou a višněmi.

Recept na nadýchaný čokoládový dort najdete také na našem YouTube kanálu: Nadýchaný čokoládový dort