Neodolateľný recept na nadýchaný čokoládový koláč
S týmto koláčom sa budete cítiť ako v siedmom nebi! Vyskúšajte tento recept, keď budete mať nabudúce chuť na neuveriteľne ľahkú a nadýchanú dobrotu v kombinácii s bohatou čokoládovou chuťou.
Ingrediencie
- 180 g horkej čokolády (60-70%)
- 55 g oleja
- 35 ml kávy
- ½ čajovej lyžičky soli
- 3 veľké vajcia
- 130 g cukru
Metóda
Najprv predhrejte rúru na 175 °C a vymažte tortovú formu s priemerom 18 cm olejom. V teplovzdornej miske zmiešajte 180 g nasekanej horkej čokolády, 55 g oleja a 35 ml kávy. Za občasného miešania ju rozpustite na sporáku. Po rozpustení odstráňte z ohňa a pridajte 3 žĺtky, ½ lyžičky soli a 30 g cukru. Potom primiešajte 35 ml vody, kým zmes nebude hladká. V inej miske vyšľahajte sneh z 3 bielkov a postupne pridajte 100 g cukru. Jednu tretinu vyšľahaného snehu odložíme a zvyšok vmiešame do čokoládovej zmesi, ktorú vylejeme do pripravenej tortovej formy. Povrch posypte pripravenými snehovými pusinkami a zapracujte ich špajdľou alebo nožom, aby ste vytvorili mramorový efekt. Pečieme 45-50 minút na hornom a dolnom ohreve. Po upečení podávajte s jemnou šľahačkou a čerešňami.
Recept na nadýchaný čokoládový koláč nájdete aj na našom YouTube kanáli: nadýchaný čokoládový koláč
