Recept på oemotståndlig chokladkaka

Den här kakan kommer att få dig att känna dig som i himlen! Prova det här receptet nästa gång du är sugen på en otroligt lätt och fluffig konsistens i kombination med en rik chokladsmak.

Ingredienser

● 180 g mörk choklad (60-70 %)
● 55 g olja
● 35 ml kaffe
● ½ tsk och en nypa salt
● 3 stora ägg
● 130 g socker

Metod

Börja med att förvärma ugnen till 175°C och smöra en 18 cm kakform med olja. Blanda 180 g hackad mörk choklad, 55 g olja och 35 ml kaffe i en värmetålig skål. Smält chokladen över vattenbad under omrörning. Ta av från värmen och blanda i 3 äggulor, ½ tsk salt och 30 g socker. Rör i 35 ml vatten tills blandningen är slät. Vispa 3 äggvitor skummiga i en separat ren skål och tillsätt sedan gradvis 100 g socker, fortsätt att vispa tills du får styva toppar. Ta undan en tredjedel av marängen och vänd försiktigt ner resten i chokladblandningen. Häll den kombinerade blandningen i den förberedda kakformen. Ringla över den reserverade marängen och snurra den med ett spett eller en kniv för att skapa en marmoreffekt. Grädda i mitten av ugnen i 45-50 minuter på över-/undervärme. När kakan är klar serverar du den toppad med mjukvispad grädde och amarenakörsbär.