Recept på bräserad kyckling med äppelcider

Detta recept på bräserad kyckling med äppelcider är den perfekta mysiga middagen för att fira säsongen med krispiga löv och varma nyanser. Den är superenkel att tillaga, så prova den på en lat söndag eller en hektisk vardagskväll när du har ont om tid.

Ingredienser

● 3 msk olivolja
● 4 kycklinglår, med skinn och ben
● 180 g bacon
● 5 schalottenlökar
● 3 vitlöksklyftor
● 2 morötter
● 500 g potatis
● 1 stort äpple
● 1 tsk senap
● 250 ml äppelcider
● 300 ml kycklingbuljong
● 1 lagerblad
● 2 timjankvistar
● salt och peppar efter smak

Metod

Börja med att värma upp 3 msk olivolja i en stor ugnsfast form för att tillaga denna läckra kycklingrätt. Torka 4 kycklinglår med hushållspapper och krydda dem med salt och peppar. Stek kycklingen i 6-8 minuter på varje sida tills den fått fin färg. Ta upp kycklinglåren ur pannan när de är klara och lägg dem åt sidan på en ren tallrik. Skär sedan 180 g bacon i små tärningar och lägg dem i samma panna. Tillaga baconet i några minuter tills det blir brunt och krispigt. Skär under tiden 5 schalottenlökar i tjocka skivor och lägg dem i pannan med baconet. Rör om och fräs i några minuter, tillsätt sedan 3 hackade vitlöksklyftor. Skär 500 g potatis i klyftor och tillsätt dem i pannan, tillsammans med 2 morötter som skurits i bitar och 1 stort äpple som skalats och skurits i klyftor. Rör om och fräs blandningen i 8-10 minuter. Rör i 1 tsk senap och häll sedan i 250 ml äppelcider och 300 ml kycklingbuljong. Se till att vätskan täcker alla grönsaker. Tillsätt 1 lagerblad och 2 timjankvistar för extra smak. Rör ihop allt och lägg sedan de tidigare brynta kycklinglåren ovanpå grönsakerna. Baka hela rätten i ugnen vid 180°C med en fläkt placerad i mitten i 30-35 minuter tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna mjuka. När du är klar kan du servera denna härliga måltid varm och njuta av dess goda smak!