Рецепта за пиле, задушено с ябълков сайдер

Тази рецепта за пиле, задушено с ябълков сайдер, е перфектната уютна вечеря за отбелязване на сезона на сухите листа и топлите нюанси. Тя е супер лесна за приготвяне, така че я опитайте в някоя ленива неделя или в трескава делнична вечер, когато времето не достига.

Съставки

● 3 супени лъжици зехтин
● 4 пилешки бутчета, с кожа и кост
● 180 г бекон
● 5 шалота
● 3 скилидки чесън
● 2 моркова
● 500 г млади картофи
● 1 голяма ябълка
● 1 ч.л. горчица
● 250 мл ябълков сайдер
● 300 мл пилешки бульон
● 1 дафинов лист
● 2 стръка мащерка
● сол и черен пипер на вкус

Метод

За да приготвиш това вкусно пилешко ястие, започни със загряване на 3 супени лъжици зехтин в голям съд, подходящ за фурна. Подсуши 4 пилешки бутчета с домакинска хартия и ги овкуси със сол и черен пипер. Запържи пилето за 6-8 минути от всяка страна, докато се зачерви приятно. След като е готово, извади пилешките бутчета от съда и ги остави настрана в чиста чиния. След това нарежи 180 грама бекон на малки кубчета и ги добави в същия тиган. Готви бекона за няколко минути, докато стане кафяв и хрупкав. Междувременно нарежи 5 шалота на дебели филийки и ги добави към тигана с бекона. Разбъркай и задуши за няколко минути, след което добави 3 скилидки чесън. Нарежи 500 грама картофи на резени и ги добави в съда, заедно с 2 моркова, нарязани на парчета, и 1 голяма ябълка, обелена и нарязана на резени. Разбъркай и сотирай сместа за 8-10 минути. Добави 1 чаена лъжичка горчица, след това налей 250 милилитра ябълков сайдер и 300 милилитра пилешки бульон. Увери се, че течността покрива всички зеленчуци. Добави 1 дафинов лист и 2 стръка мащерка за допълнителен вкус. Разбъркай всичко заедно и след това постави предварително запържените пилешки бутчета върху зеленчуците. Печи ястието във фурната на 180°C с вентилатор, разположено по средата, за 30-35 минути, докато пилето се сготви и зеленчуците омекнат. Когато е готово, можеш да сервираш това вкусно ястие топло и да се насладиш на божествения му вкус!