Recept na kuracie mäso dusené v jablkovom cideri

Tento recept na kura dusené v jablkovom cideri je ideálnou večerou k oslave teplých farieb jesene. Jeho príprava je veľmi ľahká, a tak ho môžete skúsiť napríklad počas lenivej nedele alebo v priebehu hektického týždna, počas ktorého nestíhate.

Ingrediencie

• 3 lyžice olivového oleja
• 4 kuracie stehná s kožou a kosťami
• 180 g slaniny
• 5 šalotiek
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 500 g nových zemiakov
• 1 veľké jablko
• 1 lyžička horčice
• 250 ml jablkového cideru
• 300 ml kuracieho vývaru
• 1 bobkový list
• 2 vetvičky tymiánu
• soľ a korenie podľa chuti

Metóda

K príprave tohto chutného kuracieho pokrmu najskôr vo veľkej panvici rozohrejte 3 lyžice olivového oleja. Kuracie stehná osušte papierovou utierkou, osoľte ich a okoreňte. Mäso opekajte 6-8 minút z každej strany, kým nebude pekne prepečené a následne ho vyberte z panvice na čistý tanier. Potom nakrájajte 180 g slaniny na malé kocky a dajte ich na panvicu. Slaninu niekoľko minút opekajte až dochrumkava. Medzitým si nakrájajte 5 šalotiek na hrubé plátky, pridajte ich k slanine do panvice a niekoľko minút ich restujte. Ďalej pridajte 3 prelisované strúčiky cesnaku. Pokračujte nakrájaním 500 g zemiakov a 1 veľkého ošúpaného jablka na mesiačiky a spolu s mrkvou nakrájanou na kolieska ich dajte do panvice. Vzniknutú zmes premiešajte a restujte po dobu 8-10 minút. Pridajte 1 čajovú lyžičku horčice a následne prilejte 250 ml jablkového cideru a 300 ml kuracieho vývaru. Dbajte na to, aby bola všetka zelenina zaliata. Pre zvýraznenie chuti pridajte 1 bobkový list a 2 vetvičky tymiánu. Všetko spolu premiešajte a na zeleninu položte už vopred opečené kuracie stehná. Celý pokrm pečte v rúre pri teplote 180 °C po dobu 30-35 minút, až pokým nebude kura prepečené a zelenina dostatočne mäkká. Toto lahodné jedlo môžete podávať ešte teplé a následne si vychutnať jeho pikantnú chuť!

Recept na kura dusené v jablčnom mušte nájdete tiež na našom YouTube kanále: Recept na kura dusené v jablčnom mušte