Almaborban párolt csirke recept
Ez az almaborban párolt csirke recept a tökéletes vacsora lesz a lehulló levelek és a meleg árnyalatok évszakának megünnepléséhez. Szuper egyszerű elkészíteni, így próbáld ki egy lusta vasárnap vagy egy rohanó hétköznap estén, amikor kevés az időd.
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 csirkecomb, bőrrel és csonttal
- 180 g szalonna
- 5 mogyoróhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 sárgarépa
- 500 g burgonya
- 1 nagy alma
- 1 teáskanál mustár
- 250 ml almabor
- 300 ml csirkealaplé
- 1 babérlevél
- 2 szál kakukkfű
- só és bors ízlés szerint
Módszer
Ennek az ízletes csirkeételnek az elkészítéséhez először melegíts fel 3 evőkanál olívaolajat egy nagy tűzálló serpenyőben. Száríts szárazra 4 csirkecombot papírtörlővel, és fűszerezd őket sóval és borssal. Süsd a csirkét 6-8 percig mindkét oldalon, amíg szépen megbarnul. Ha kész, vedd ki a csirkecombokat a serpenyőből, és tedd félre egy tiszta tányérra. Ezután vágj apró kockákra 180 gramm szalonnát, és tedd ugyanabba a serpenyőbe. Süsd a szalonnát néhány percig, amíg barnára és ropogósra sül. Közben vágj 5 mogyoróhagymát vastag szeletekre, és add a serpenyőbe a szalonnával együtt. Keverd meg és párold néhány percig, majd adj hozzá 3 felaprított fokhagymagerezdet. Folytasd azzal, hogy 500 gramm burgonyát karikákra vágsz, és hozzáadsz a serpenyőhöz, valamint 2 harapható darabokra vágott sárgarépát és 1 nagy almát hámozva és karikákra szeletelve. Keverd meg, és párold a keveréket 8-10 percig. Keverj bele 1 teáskanál mustárt, majd öntsd fel 250 milliliter almaciderrel és 300 milliliter csirkealaplével. Ügyelj arra, hogy a folyadék az összes zöldséget ellepje. Adj hozzá 1 babérlevelet és 2 szál kakukkfüvet az extra ízesítés érdekében. Keverj össze mindent, majd helyezd az előzőleg megbarnított csirkecombokat a zöldségek tetejére. Süsd az egész edényt 180 °C-os sütőben, középre állított ventilátorral 30-35 percig, amíg a csirke átsül, a zöldségek pedig megpuhulnak. Ha elkészült, melegen tálalhatod ezt a pompás ételt, és élvezd a sós finomságot!
