Ezek az ünnepi kókuszmakaronok alapdarabjai a karácsonyi összejöveteleknek, ajándékdobozoknak vagy egy hangulatos otthoni sütős napnak.

Hozzávalók

• 200 g kókuszreszelék
• 120 g porcukor
• ½ teáskanál só
• 3 tojásfehérje (90–100 g)
• 60 g étcsokoládé (60–70%-os)

Módszer

Egy hőálló tálban keverd össze a 200 g kókuszreszeléket, 120 g porcukrot, ½ teáskanál sót és a 3 tojásfehérjét. Gőz fölött melegítsd 5–7 percig, folyamatos keverés mellett, amíg a kókuszos massza lazábbá és enyhén szaftossá válik. Oszd a masszát 20 egyenlő részre, formázz kis fenyőfa alakú kúpokat, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 10–14 percig, amíg a csúcsuk enyhén aranyszínű nem lesz. A kész kúpok alját mártsd olvasztott csokoládéba, tedd vissza sütőpapírra, és hagyd megdermedni. Légmentesen záródó dobozban tárold.