Indítsd a Veganuárt valami ropogóssal és ízekkel telivel. Ez a ropogós parmezános kelbimbó recept egy egyszerű köretet az étkezés fénypontjává varázsol. 🥰

Hozzávalók

• 600 g kelbimbó
• 2 evőkanál olaj
• ½ teáskanál só
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál füstölt paprika
• ½ teáskanál őrölt bors
• 50 g parmezán, reszelve

Módszer

Melegítsd elő a sütőt 210 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Vágd le 600 g kelbimbó szárvégeit, távolítsd el az esetleges sárga leveleket, majd vágd félbe őket. Egy nagy tálban keverd össze a 2 evőkanál olívaolajat, a ½ teáskanál sót, az 1 teáskanál fokhagymaport, az 1 teáskanál füstölt paprikát és a ½ teáskanál borsot. Add hozzá a kelbimbót, és forgasd össze, amíg egyenletesen bevonja a fűszeres olaj. Teríts el 50 g reszelt parmezánt egyenletes rétegben a tepsin, majd helyezd rá a kelbimbókat vágott felükkel lefelé, közvetlenül a sajtra. Süsd 15–17 percig, amíg a parmezán megolvad, aranyszínű és ropogós lesz. Hagyd pihenni 2 percig, majd egy vékony lapáttal emeld fel és tálald a kelbimbókat a parmezános kéreggel együtt.