Resepti: Omenasiiderissä haudutettua kanaa
Tämä omenasiiderissä haudutettu kana on täydellinen, kodikas illallinen raikkaiden ilmojen ja lämpimien sävyjen kauden kunniaksi. Se on superhelppo valmistaa, joten kokeile sitä laiskana sunnuntaina tai hektisenä arki-iltana, kun aikaa ei ole paljon.
Ainesosat
● 3 rkl oliiviöljyä
● 4 broilerin koipea, nahan ja luun kanssa
● 180 g pekonia
● 5 salottisipulia
● 3 valkosipulinkynttä
● 2 porkkanaa
● 500 g pieniä perunoita
● 1 iso omena
● 1 tl sinappia
● 250 ml omenasiideriä
● 300 ml kanalientä
● 1 laakerinlehti
● 2 timjamin oksaa
● suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistus
Tämän herkullisen kanaruoan valmistamiseksi kuumenna ensin 3 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa uuninkestävässä pannussa. Taputtele 4 kananreittä paperipyyhkeellä kuivaksi ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista kanaa 6-8 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Kun kananreidet ovat valmiit, poista ne pannulta ja aseta sivuun puhtaalle lautaselle. Leikkaa seuraavaksi 180 grammaa pekonia pieniksi kuutioiksi ja lisää ne samalle pannulle. Kypsennä pekonia muutama minuutti, kunnes se on ruskeaa ja rapeaa. Viipaloi sillä välin 5 salottisipulia paksuiksi viipaleiksi ja lisää ne pannulle pekonin kanssa. Sekoita ja paista muutama minuutti ja lisää sitten 3 hienonnettua valkosipulinkynttä. Leikkaa 500 grammaa perunoita lohkoiksi ja lisää ne pannulle. Tee näin myös 2 suupaloiksi leikatulle porkkanalle ja 1 isolle omenalle, joka on kuorittu ja viipaloitu lohkoiksi. Sekoita ja paista seosta 8-10 minuuttia. Sekoita joukkoon 1 teelusikallinen sinappia ja kaada sen jälkeen 250 millilitraa omenasiideriä ja 300 millilitraa kanalientä. Varmista, että neste peittää kaikki vihannekset. Lisää 1 laakerinlehti ja 2 timjamin oksaa antamaan lisämakua. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja aseta sitten aiemmin ruskistetut kananreidet vihannesten päälle. Paista koko ruokalaji uunissa 180 °C:ssa keskitasolla 30-35 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja vihannekset pehmeitä. Kun se on valmis, voit tarjoilla tämän ihanan aterian lämpimänä ja nauttia sen suolaisesta mausta!
