Recept za pirjanu piletinu u jabučnom soku
Ovaj recept za pirjanu piletinu u cideru od jabuke je savršena večera. Izuzetno ga je lako pripremiti, pa ga isprobajte u lijenu nedjelju ili užurbanu radnu večer kada nemate vremena.
Sastojci
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 pileća batka, s kožom i kostima
- 180 g slanine
- 5 ljutika
- 3 češnja češnjaka
- 2 mrkve
- 500 g mladog krumpira
- 1 velika jabuka
- 1 žlica senfa
- 250 ml jabučnog octa
- 300 ml pilećeg temeljca
- 1 list lovora
- 2 grančice timijana
- sol i papar
Način
Kako biste pripremili ovo ukusno jelo od piletine, započnite zagrijavanjem 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi. Posušite 4 pileća batka papirnatim ručnikom i začinite ih solju i paprom. Pržite piletinu 6-8 minuta sa svake strane dok lijepo ne porumeni. Kad je gotova, izvadite pileće batake iz tave i odložite ih na čisti tanjur. Zatim narežite 180 grama slanine na sitne kockice i dodajte ih u istu tavu. Pecite slaninu nekoliko minuta dok ne porumeni i postane hrskava. Za to vrijeme narežite 5 ljutika na deblje ploške i dodajte ih u tavu sa slaninom. Promiješajte i pirjajte nekoliko minuta pa dodajte 3 nasjeckana režnja češnjaka. Nastavite tako što ćete 500 grama krumpira narezati na kolute i dodati u tavu, zajedno s 2 mrkve narezane na komade veličine zalogaja i 1 velikom jabukom oguljenom i narezanom na kolutiće. Promiješajte i pirjajte smjesu 8-10 minuta. Umiješajte 1 žličicu senfa, zatim ulijte 250 mililitara jabučnog octa i 300 mililitara pilećeg temeljca. Pazite da tekućina prekrije sve povrće. Dodajte 1 lovorov list i 2 grančice timijana za dodatni okus. Sve promiješajte pa na povrće poslažite prethodno popržene pileće batake. Cijelo jelo pecite u pećnici na 180°C s ventilatorom postavljenim u sredini 30-35 minuta dok se piletina ne ispeče, a povrće ne omekša. Nakon što je gotovo, možete poslužiti ovo divno jelo toplo i uživati u njegovim okusima!
