Jutarnji zalogaji: recept za granola pločice za doručak

Nedostatak vremena za doručak ne bi trebao značiti odlazak od kuće praznog želuca. Naš recept za granola pločice za doručak savršen je za ona jutra u pokretu — spaja hrskavu zob, orašaste plodove i malo meda za pravi početak dana čak i kada nemate vremena.

Sastojci

• 220 g pirea od jabuka
• 2 jaja
• 70 g kokosovog ulja
• 150 g maslaca od kikirikija neslanog
• 120 g meda
• ¼ žličice soli
• 2 žličice mljevenog cimeta
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 130 g zobenih pahuljica
• 60 g suhih brusnica
• 40 g pekan oraha, nasjeckanih
• 40 g pečenih i posoljenih pistacija nasjeckanih
• 1 žlica zobenih pahuljica, za preljev

Način

Započnite miješanjem 220 g pirea od jabuka i 2 jaja u velikoj zdjeli dok se dobro ne sjedine. U smjesu pjenasto umiješati 150 g maslaca od kikirikija, 70 g kokosovog ulja i 120 g meda. Začinite ga s ½ žličice soli, 2 žličice cimeta i 2 žličice ekstrakta vanilije za aromu. Zatim u smjesu umiješajte zobene pahuljice i 60 g nasjeckanih suhih brusnica. Ovo tijesto izlijte u nauljeni i papirom za pečenje obložen četvrtasti kalup za pečenje, dimenzija 20 x 20 cm, pazeći da se tijesto ravnomjerno rasporedi po kalupu. Ukrasite vrh tijesta s 40 g pistacija, 40 g oraha i 1 žlicom valjane zobi za dodatnu teksturu i okus. Pecite pripravak u sredini pećnice zagrijane na 180 °C, gore/dolje, 30 minuta. Pustite granolu da se potpuno ohladi u kalupu prije nego što je izvadite. Kad se ohladi, narežite granolu na 12 jednakih ploški. Pločice čuvajte u hladnjaku u posudi s poklopcem kako biste zadržali svježinu.