Утренний легкий перекус: рецепт приготовления батончиков мюсли на завтрак

Не успеть позавтракать, не значит уйти из дома голодным. Наш рецепт батончиков мюсли идеально подойдет для тех, кто с утра уже в пути. Он сочетает в себе хрустящие овсяные хлопья, орехи и немного меда. Даже если у вас мало времени, ваш день начнется правильно!

Ингредиенты

• 220 г. яблочного пюре
• 2 яйца
• 70 г. кокосового масла
• 150 г. несоленого арахисового масла
• 120 г. меда
• ¼ ч. л. соли
• 2 ч. л. молотой корицы
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 130 г. овсяных хлопьев
• 60 г. сушеной клюквы
• 40 г. орехов пекан
• 40 г. жареных, соленых фисташек
• 1 столовая ложка овсяных хлопьев для посыпки

Приготовление

В большой миске взбейте до однородной массы 220 г. яблочного пюре и 2 яйца. Добавьте в смесь 150 г. арахисового масла, 70 г. кокосового масла и 120 г. меда. Приправьте все ½ чайной ложки соли, 2 ч. л. корицы и 2 ч. л. ванильного экстракта для аромата. Далее добавьте в смесь овсяные хлопья и 60 г. нарезанной сушеной клюквы. Квадратную форму для выпечки, размером 20 х 20 застелите пергаментом и смажьте маслом, готовое тесто равномерно распределилось по форме. Сверху украсьте тесто предварительно нарезанными 40 г. фисташек, 40 г. орехов пекан, а также 1 ст. л. овсяных хлопьев, для придания текстуры и аромата. Выпекайте заготовку на среднем уровне духовки, на 180 °C, используя верхний/нижний нагрев, в течение 30 минут. Дайте батончикам мюсли полностью остыть в форме для выпечки, прежде чем вынимать их. После остывания разрежьте плитку на 12 равных батончиков. Для сохранения свежести, храните батончики мюсли в холодильнике в контейнере с крышкой.