Рецепт лосося с хрустящей корочкой и лимонным маслом

Этот пикантный рецепт, настолько вкусен и прост в приготовлении, что наверняка станет вашим постоянным любимым блюдом на ужин!

Ингредиенты

• 4 шт. филе лосося, каждое по 180 г.
• 1 ст. л. растительного масла
• 50 г. сливочного масла
• 4 зубчика чеснока
• 4 дольки лимона
• 1 ½ ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. меда или кленового сиропа

Приготовление

Обсушите филе бумажным полотенцем, приправьте солью и перцем. Нагрейте 1 ст.л. растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием, выложите филе лосося кожей вниз. Слегка прижмите лопаткой и готовьте в течение 5–6 минут, затем переверните и обжаривайте еще 1–2 минуты, прежде чем переложить лосось на тарелку. В той же сковороде растопите 50 г. сливочного масла и добавьте 4 измельченных зубчика чеснока и 4 дольки лимона. Готовьте, помешивая в течение 30 секунд. Влейте 1 ½ ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. меда, приправьте ⅓ чайной ложки соли и черного перца. Перемешайте и готовьте еще 30 секунд, пока соус не станет кремообразным. Верните филе лосося обратно в сковороду и готовьте на слабом огне 30-60 секунд, поливая соусом. Переложите лосось на сервировочные тарелки, сбрызните соусом и подавайте с запеченными овощами или картофелем.