Recept za pečeni losos sa limun-puter umakom

Ovaj osvježavajući recept za losos je tako jednostavan za pripremu i nevjerovatno ukusan da će sigurno postati vaš novi favorit za brze večere tokom sedmice!

Sastojci

4 fileta lososa (po 180 g)
1 kašika ulja
50 g putera
4 čehna bijelog luka
4 kriške limuna
1 ½ kašika limunovog soka
1 kašika meda ili javorovog sirupa

Metoda

Papirnim ubrusom osušite 4 fileta lososa, zatim ih posolite i pobiberite. U velikoj neprijanjajućoj tavi zagrijte 1 kašiku ulja, pa stavite losos kožom okrenutom prema dolje. Lagano pritisnite špatulom i pecite 5-6 minuta, zatim preokrenite i pecite još 1-2 minute prije nego što ga premjestite na tanjir.
U istoj tavi otopite 50 g putera, dodajte 4 sitno nasjeckana čehna bijelog luka i 4 tanke kriške limuna, pa miješajte i pržite 30 sekundi. Ulijte 1 ½ kašiku limunovog soka i 1 kašiku meda, začinite s ⅓ kašičice soli i bibera. Promiješajte i kuhajte još 30 sekundi dok umak ne postane kremast.
Vratite losos u tavu, obložite ga limunskim umakom i kuhajte na laganoj vatri još 30-60 sekundi. Prebacite na tanjir, prelijte umakom i poslužite uz pečeno povrće ili krompir.