Przepis na pikantne ciasteczka owsiane na jesienne dni

Czy jesteś gotowy na klimatyczne, jesienne dni? Pikantne owsiane ciasteczka będą idealnie współgrały z gorącą czekoladą serwowaną w chłodny dzień! Perfekcyjne połączenie słodyczy z odrobiną pikanterii.

Składniki

• 220 g miękkiego masła
• 170 g drobnego brązowego cukru
• 60 g białego cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 185 g mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ¾ łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ¼ łyżeczki imbiru
• 270 g płatków owsianych
• 150 g żurawiny

Metoda

Rozgrzej piekarnik do 175°C, wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ubij 220 g miękkiego masła. Dodaj 170 g brązowego cukru i 60 g białego cukru. Mieszaj do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji. Dodaj 2 jajka i 1 łyżeczkę esencji waniliowej. Mieszaj aż do całkowitego połączenia. Dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i ¾ łyżeczki soli do 185 g mąki. Dodaj 1 łyżeczkę cynamonu, ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej i ¼ łyżeczki imbiru. Dobrze wymieszaj. Ubij mieszankę mąki z wcześniej przygotowanym masłem z dodatkami. Dodaj 270 g płatków owsianych i 150 g żurawiny. Wyłóż 2 łyżki ciasta i uformuj z niego kulkę. Umieść 8 kulek na jednej blasze do pieczenia Piecz ciasteczka przez 12 minut w trybie góra/dół na środkowej blasze.