Slana pita s skorjo iz sladkega krompirja

S tem poletnim posladkom, ki mu ni para, boste zlahka gostili poletne družabne večerje!

Slasten recept za popoln poletni obrok, ki ga lahko zaužijete toplega ali mrzlega. Pita po tem receptu se zlahka pripravi in najbolje je, da jo postrežete s paradižnikovo solato. Za poln okus uporabite sezonske sestavine.

Sestavine

  • 2 sladka krompirja
  • 1 jedilna žlica oljčnega olja
  • 1 čajna žlička soli (za h krompirju)
  • ½ čajne žličke popra
  • 1 por
  • 1 mlada čebula
  • 1 jedilna žlica masla
  • 50 g mlade špinače
  • 3 jajca
  • 150 ml smetane za kuhanje
  • ¼ čajne žličke soli (za k zelenjavi)
  • 1 čajna žlička sušene bazilike
  • 60 g naribanega kozjega sira

Priprava

Sladka krompirja narežite na tanke rezine. Dodajte jima oljčno olje, sol, poper in dobro premešajte. Namastite pekač za pito s premerom 24 cm in po njem razporedite rezine sladkega krompirja, tako da se bodo prekrivale. Postavite v pečico in 20 minut pecite pri 200 °C. Por in mlado čebulo narežite na tanke rezine. V veliki ponvi stopite maslo, nanj stresite por in mlado čebulo ter ju pražite pet minut. Dodajte mlado špinačo in pražite še dve minuti. V ločeno skledo ubijte jajca, prilijte smetano za kuhanje ter dodajte sol in sušeno baziliko in stepite z metlico. V jajčno zmes dodajte praženo zelenjavo in premešajte. Vse to nato vlijte v rahlo ohlajeno skorjo iz sladkega krompirja in enakomerno razporedite. Po vrhu pite potresite nariban kozji sir. Pecite 20 minut pri 180 °C, malce ohladite in postrezite.

Za nepozabne spomine: vgradne pečice

Oblika HomeMade: oblika, ki se zgleduje po tradicionalnih obokanih pečeh, ostaja ena najboljših lastnosti pečic Gorenje, saj skrbi za prosto kroženje vročega zraka. Ta se enakomerno porazdeli in tako jedi zaobjame v celoti, z vseh strani. Jed je zaradi tega optimalno segreta oziroma pečena: znotraj sočna, zunaj hrustljava.Preberite več

Preberite tudi