Kiš sa korom slatkog krompira

Ukusan recept za savršeno ljetno jelo koje se može jesti toplo ili hladno. Napravljeno od sezonskih sastojaka za potpuni okus, ovaj recept je jednostavan za napraviti i možete ga poslužiti uz salatu od paradajza.

Sastojci

• 2 slatka krompira
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 čajna kašika soli
• ½ čajne kašike bibera
• 1 praziluk
• 1 mladi luk
• 1 kašika putera
• 50 g špinata
• 3 jaja
• 150 ml vrhnja za kuhanje
• ¼ čajne kašike soli
• 1 čajna kašika sušenog bosiljka
• 60 g naribanog kozijeg sira

Metoda

Tanko nasijecite 2 slatka krompira. Dodajte 1 kašiku maslinovog ulja, 1 čajnu kašiku soli, ½ čajne kašike bibera i dobro promiješajte. Pomastite 24 cm posudu za pite i prekrijte je narezanim listovima krompira. Ubacite u pećnicu i pecite na 200 °C u trajanju 20 minuta. Tanko nasijecite 1 praziluk i 1 mladi luk. Otopite 1 kašiku putera u velikoj tavi. Dinstajte praziluk i mladi luk 5 minuta. Dodajte  50 g špinata i dinstajte ga 2 minute. Dodajte 3 jaja u posebnu posudu. Uspite 150 ml vrhnja za kuhanje, dodajte  ¼ čajne kašike soli, 1 čajnu kašiku sušenog bosiljka i umutite. Dodajte dinstano povrće u mješavinu sa jajima i promiješajte. Uspite u malo rashlađenu koricu slatkog krompira i rasporedite ravnomjerno. Pospite kiš sa 60 g naribanog kozijeg sira. Pecite 20 minuta na 180 °C, pustite da se malo ohladi i poslužite.