Quiche od batata
Ukusan recept za savršeno ljetno jelo koje se može jesti toplo ili hladno. Napravljen od sezonskih sastojaka za puni okus, ovaj je recept jednostavan za napraviti, a najbolje ga je poslužiti uz salatu od rajčice.
Sastojci
- 2 batata
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- ½ tžličice papra
- 1 poriluk
- 1 mladi luk
- 1 žlica maslaca
- 50 g baby špinata
- 3 jaja
- 150 ml vrhnja za kuhanje
- ¼ žličice soli
- 1 žličica suhog bosiljka
- 60 g usitnjenog kozjeg sira
Način
Tanko narežite 2 batata. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, 1 žličicu soli, ½ žličice papra i dobro promiješajte. Podmažite posudu za pitu od 24 cm i prekrijte je kriškama batata koje se preklapaju. Stavite u pećnicu i pecite na 200 ° C 20 minuta. Tanko narežite 1 poriluk i 1 mladi luk. Otopite 1 žlicu maslaca u velikoj tavi. Pirjajte poriluk i mladi luk 5 minuta. Dodajte 50 g baby špinata i sotirajte još 2 minute. U zasebnu posudu dodajte 3 jaja. Ulijte 150 ml vrhnja za kuhanje, dodajte ¼ žličice soli, 1 žličicu suhog bosiljka i umutite. Smjesu od jaja dodajte na sotirano povrće i promiješajte. Prelijte preko batata i ravnomjerno rasporedite. Quiche prelijte sa 60 g sjeckanog kozjeg sira. Pecite 20 minuta na 180 ° C, malo ohladite i poslužite.
