Jednostavan recept za kruh sa sodom koji se ne mijesi
Ovaj jednostavan recept za kruh sa sodom koji se ne mijesi ne sadrži kvasac, ali još uvijek daje onu toplu, zlatnu koricu za kojom žudite. Savršeno kada želite svježI kruh bez muke!
Sastojci
- 500 g bijelog brašna
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 1 žličica sode bikarbone
- 450 ml mlaćenice ili kefira
- 30 g zobenih pahuljica
Način
Zagrijte pećnicu na 200°C. U velikoj zdjeli pomiješajte 500 g brašna s 1 žličicom soli, 1 žličicom šećera i 1 žličicom sode bikarbone, pomiješajte sve suhe sastojke. Dodajte 450 ml mlaćenice ili kefira i miješajte dok se ne sjedini. Tijesto premjestite na malo pobrašnjenu podlogu, rukom ga oblikujte u okruglu pogaču i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Zarežite duboki križ na vrhu štruce, pospite s 30 g zobenih pahuljica i pecite 35 minuta, ili dok dno ne zvuči šuplje kada lupkate. Pustite da se štruca ohladi na rešetki, prekrivena krpom, i sljedeći dan poslužite svježu ili tostiranu.
