Recept za ukusne crvene baršunaste tartufe
Podijelite ljubav ovog valentinova u obliku crvenih baršunastih tartufa kojih se vaši najmiliji neće moći zasititi. S bogatom, kremastom unutrašnjosti i nježnom hrskavom koricom sigurno će impresionirati svako nepce s kojim se susretne.
Sastojci
Za crveni biskvit:
- 2 jaja
- 110 ml neobranog mlijeka
- 60 ml ulja
- 1 žličica bijelog octa
- 80 g maslaca
- 200 g brašna
- 200 g šećera
- ½ žličice soli
- ½ žličice sode bikarbone
- 1 žlica tamnog kakaa u prahu
Za kremasto punjenje:
- 50 g maslaca
- 200 g krem sira
- 2 žlice šećera u prahu
- 250 g bijele čokolade
Način
U veliku zdjelu dodajte 2 jaja, 110 ml neobranog mlijeka, 60 ml ulja i 1 žličicu bijelog octa. Izmiješajte ručnim mikserom. Ulijte 80 g otopljenog maslaca i dodajte crvenu prehrambenu boju. Miješajte dok se dobro ne sjedini. U posebnoj zdjeli pomiješajte 200 g brašna, 200 g šećera, ½ žličice soli, ½ žličice sode bikarbone i 1 žličicu tamnog kakaa u prahu. Pomiješajte suhe sastojke s mokrim sastojcima. Tijesto izlijte u podmazan pleh veličine 20 x 20 cm. Kolač pecite 20-25 minuta na 170 °C, gornje/dolje. Ohladite kolač i izmrvite ga u veliku zdjelu. Ulijte 50 g otopljenog maslaca. Dodajte 200 g krem sira i 2 žlice šećera u prahu. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Zagrabite 1 žlicu smjese i oblikujte kuglicu. Svaku kuglicu umočiti u otopljenu bijelu čokoladu i ocijediti. Izvadite štapić za umakanje iz kuglice i ukrasite po želji.
