Neodoljive tiramisu kuglice bez pečenja

Ovih blagdana unesite malo više radosti u svoja slavlja s ovim divnim kuglicama od kave i ruma. Kremasti mascarpone, mrvica ruma i dašak kave spojeni su u svakoj poslastici veličine zalogaja, a sve uvaljano u kakao daje savršeni dodir slatkoće. Nevjerojatno ih je jednostavno napraviti, zabavno ih je dijeliti i donose savršenu količinu blagdanskog raspoloženja svakom okupljanju. Zaržite ih nekoliko za sebe u hladnjaku ili podijelite s prijateljima i obitelji – u svakom slučaju sigurno će dodati toplinu svakom zalogaju.

Sastojci

• 160 g piškota
• 250 g mascarpone sira
• 40 g šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 40 ml jake kave
• 30 ml ruma
• nezaslađeni kakao prah za posipanje

Način

Započnite tako da 160 g piškota usitnite u sitne mrvice u multipraktiku. U posebnoj zdjeli pomiješajte 250 g mascarpone sira s 40 g šećera u prahu, zatim dodajte 40 ml kave, 30 ml ruma i 1 žličicu ekstrakta vanilije, dobro promiješajte da se sjedini. Umiješajte piškote u smjesu s mascarponeom dok ne dobijete čvrsto tijesto. Od ovog tijesta oblikujte male kuglice težine oko 15-20 g i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Kuglice stavite u hladnjak na sat vremena ili ih zamrznite na 30 minuta da se stvrdnu. Nakon što se ohlade, svaku uvaljajte u kakao prah ili umočite u čokoladu za ukusan premaz. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi u hladnjaku, gdje će ostati svježe do četiri dana.