Recept za ukusnu kremu Catalana

Ukusna krema Catalana

Slatki okus Španjolske u udobnosti vašeg doma. Ovaj kremasti desert Catalana je sladak, kremast, s hrskavim vrhom od karamele – definitivno poslastica koja će zasigurno impresionirati.

Sastojci

  • 500 ml punomasnog mlijeka
  • 1 štapić cimeta
  • 2 trake narančine kore
  • 2 trake limunove kore
  • 5 žumanjaka
  • 80 g sitnog šećera, plus još za kraj
  • 10 g vanilin šećera
  • 1 žlica kukuruznog škroba
  • prstohvat soli

Način

Za početak ulijte 500 ml punomasnog mlijeka u lonac. Dodajte štapić cimeta, po 2 trakice narančine i limunove kore i pustite da zakuha. U posebnoj zdjeli pomiješajte 5 žumanjaka, 80 g šećera i 10 g vanilin šećera i miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane glatka i blijeda. Umiješajte 1 žlicu kukuruznog škroba i prstohvat soli. Zatim uklonite začine i korice citrusa iz mlijeka. Postupno ulijevajte toplo mlijeko u smjesu od jaja, neprestano miješajući. Ovu spojenu smjesu izlijte natrag u lonac. Kuhati i miješati na srednjoj vatri dok se krema ne zgusne. Kad se zgusne maknite s vatre i procijedite kroz sito. Napunite ramekine kremom i prekrijte svaki plastičnom folijom. Ohladite u hladnjaku najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Prije posluživanja svaku kremu pospite s 2 žličice šećera i karamelizirajte plamenikom.

Indukcijske ploče u savršenom ritmu s tvojim stilom kuhanja

Bilo da pripremate obrok za sebe ili kuhate za cijelu obitelj, Gorenje OmniFlex indukcijske ploče za kuhanje svaki put pružaju uistinu pojednostavljeno iskustvo kuhanja. Uzj prenamještenie značajke koje pojednostavljuju vašu interakciju s pločom za kuhanje, priprema jela nikada nije bila jednostavnija, intuitivnija ili praktičnija.Pročitajte više
Podijeli:

Možda bi vas zanimalo