Рецепт потрясающе вкусных трюфелей красный бархат

Хотите произвести незабываемое впечатление? В День святого Валентина, подарите своим близким любовь в виде этого прекрасного и оригинального десерта. Трюфели получаются с насыщенной сливочной сердцевиной и деликатно хрустящей оболочкой. Никто не сможет устоять!

Ингредиенты

Для бисквита красный бархат, вам понадобится:

• 2 яйца
• 110 мл. пахты
• 60 мл. растительного масла
• 1 чайная ложка белого уксуса
• 80 г. сливочного масла
• 200 г. муки
• 200 г. сахара
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 столовая ложка темного какао-порошка

для кремовой начинки:

• 50 г. сливочного масла
• 200 г. сливочного сыра
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 250 г. белого шоколада

Приготовление

В большой миске, с помощью ручного миксера, смешайте:2 яйца, 110 мл. пахты, 60 мл. растительного масла и 1 чайную ложку белого уксуса. Влейте 80 г. растопленного сливочного масла и немного красного пищевого красителя. Хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте 200 г. муки, 200 г. сахара, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. пищевой соды и 1 ст.л. темного какао-порошка. Соедините содержимое двух мисок вместе и перемешайте. Получившееся тесто вылейте в смазанную маслом форму для выпекания, размером 20 х 20 см. Выпекайте кекс 20-25 минут при температуре 170°С, в режиме «Верхний/нижний нагрев». Охладите кекс и раскрошите его в большую миску. Влейте 50 г. растопленного сливочного масла. Добавьте 200 г. сливочного сыра и 2 ст.л. сахарной пудры. Тщательно перемешайте. Зачерпните 1 столовую ложку смеси и сформируйте из нее шар. С помощью деревянной палочки окуните каждый шарик в растопленный белый шоколад и дайте застыть. Выньте палочки из шариков и украсьте по желанию. Приятного аппетита!