Opskrift på lækre fløjlsrøde trøfler
Del kærligheden til valentinsdag i år med fløjlsrøde trøfler, som dine kære ikke vil kunne få nok af. Med en fyldig, cremet midte og en delikat sprødme, vil de helt sikkert imponere alle smagsløg, de kommer i kontakt med.
Ingredienser
Ingredienser til fløjlsrød smuldrekage:
- 2 æg
- 110 ml kærnemælk
- 60 ml olie
- 1 tsk hvid vineddike
- 80 g smør
- 200 g mel
- 200 g sukker
- ½ tsk salt
- ½ tsk bagepulver
- 1 spsk mørk kakaopulver
Ingredienser til cremefyld:
- 50 g smør
- 200 g flødeost
- 2 spsk sukker
- 250 g hvid chokolade
Metode
Tilsæt 2 æg, 110 ml kærnemælk, 60 ml olie og 1 tsk hvid vineddike i en stor skål. Bland med en håndmixer. Hæld 80 g smeltet smør i og tilsæt rød madfarve. Miks indtil godt blandet. I en separat skål blandes 200 g mel, 200 g sukker, ½ tsk salt, ½ tsk natron og 1 spsk mørk kakaopulver sammen. Bland de tørre ingredienser med de våde ingredienser. Hæld dejen i en smurt bradepande på 20 x 20 cm. Bag kagen i 20-25 minutter ved 170°C, med over-/undervarme. Afkøl kagen og smuldr den i en stor skål. Hæld 50 g smeltet smør i. Tilsæt 200 g flødeost og 2 spsk sukker. Miks indtil godt blandet. Tag 1 spsk af blandingen og form den til en kugle. Dyp hver kugle i smeltet hvid chokolade og lad den dryppe af. Fjern dyppepinden fra kuglen og pynt som ønsket.
