Einfaches Sodabrot-Rezept ohne Kneten

Dieses einfache Rezept für Sodabrot kommt ohne Hefe aus und liefert trotzdem die warme, goldene Kruste, nach der Sie sich sehnen. Perfekt, wenn Sie frisches Brot ohne viel Aufhebens wollen!

Zutaten

• 500 g Weißmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 450 ml Buttermilch oder Kefir
• 30 g Haferflocken

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C vorheizen. In einer großen Schüssel 500 g Mehl mit 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Backpulver, wobei alle trockenen Zutaten miteinander vermischt werden. hinzugeben. 450 ml Buttermilch oder Kefir zugeben und mit einem Kochlöffel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben, mit der Hand zu einem runden Laib formen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen. Auf der Oberseite des Laibs ein tiefes Kreuz einritzen, mit 30 g Haferflocken bestreuen und 35 Minuten backen, oder bis der Boden beim Klopfen hohl klingt. Das Brot mit einem Tuch bedeckt auf einem Gitterrost abkühlen lassen und am nächsten Tag frisch oder getoastet servieren.