Barvita jagodna rulada

S tem poletnim posladkom, ki mu ni para, boste zlahka gostili poletne družabne večerje!

Ta jagodna rulada je poletni posladek, ki ga preprosto morate poskusiti. Zvitki so vedno privlačni na pogled, ta pa je naravnost čudovit. Lahek biskvit, ki mehko obdaja stepeno sladko smetano in nadev iz svežih jagod. Ni se mu mogoče upreti!

Sestavine

Za okras:

  • 40 g masla sobne temperature
  • 40 g sladkorja v prahu
  • 1 beljak
  • 45 g moke za biskvit

Za biskvit:

  • 5 rumenjakov
  • 90 g sladkorja
  • 100 ml mleka
  • 50 ml olja
  • 120 g moke za biskvit
  • 5 beljakov
  • 50 g sladkorja
  • rdeča barva za živila

Za kremni nadev:

  • 200 g smetane za stepanje
  • 250 g svežih jagod

Priprava

V skledo dodajte maslo in sladkor v prahu ter premešajte, nato dodajte beljak in znova premešajte. Dodajte moko in mešajte tako dolgo, da nastane gosta zmes. Z brizgalno vrečko na peki papir nanesite majhne kroglice zmesi in zamrznite za 30 minut. Medtem rumenjake in sladkor združite v skledi ter dobro premešajte. Dodajte olje, mleko in moko za pecivo ter premešajte v gladko zmes. V testo dodajte naravno barvo za živila in dobro premešajte. Stepite beljake in sladkor, dokler sneg ne postane lepo čvrst, ter zmes nežno dodajte v testo. Vzemite pekač iz zamrzovalnika in vanj vlijte testo, postavite v pečico in pecite 15 minut pri 170 °C. Pečen biskvit preložite iz pekača in ga pri tem obrnite, nato ga pustite na rešetki, kjer se bo ohlajal. Z dna peciva odstranite peki papir, pecivo pa pustite, da se ohladi. Nato obrnite biskvit, da okrašeni del gleda navzdol. Stepeno smetano enakomerno razmažite po biskvitu in okrasite s slastnimi svežimi jagodami. Previdno zvijte biskvit: začnite pri krajšem robu in zvijte vse do konca. Postavite v hladilnik za 30 minut in dober tek!

Za nepozabne spomine: vgradne pečice

Oblika HomeMade: oblika, ki se zgleduje po tradicionalnih obokanih pečeh, ostaja ena najboljših lastnosti pečic Gorenje, saj skrbi za prosto kroženje vročega zraka. Ta se enakomerno porazdeli in tako jedi zaobjame v celoti, z vseh strani. Jed je zaradi tega optimalno segreta oziroma pečena: znotraj sočna, zunaj hrustljava.Preberite več

Preberite tudi