Kolorowa rolada truskawkowa

Spraw, by lato było jeszcze przyjemniejsze dzięki temu letniemu deserowi, który nie ma sobie równych!

Ta rolada truskawkowa to kwintesencja letniego deseru. Desert są zawsze oszałamiające, ale ten jest szczególnie zachwycający. Lekki i zwiewny biszkopt owinięty słodką bitą śmietaną i świeżym nadzieniem truskawkowym. Niesamowite doznania!

Składniki

Składniki na pastę dekoracyjną:

  • 40 g masła o temperaturze pokojowej
  • 40 g cukru pudru
  • 1 białko jaja
  • 45 g mąki tortowej

Składniki na biszkopt:

  • 5 żółtek jaj
  • 90 g cukru
  • 100 ml mleka
  • 50 ml oleju
  • 120 g mąki tortowej
  • 5 białek jaj
  • 50 g cukru
  • czerwony barwnik spożywczy

Składniki na kremowe nadzienie:

  • 200 g śmietany do ubijania
  • 250 g świeżych truskawek

Metoda

Włóż 40 g masła i 40 g cukru pudru do miski i wymieszaj, następnie dodaj 1 białko i dobrze wymieszaj. Dodaj 45 g mąki i mieszaj, aż stanie się gęstą pastą. Wylej małe kropelki pasty na papier do pieczenia i zamrażaj przez 30 minut. W międzyczasie dodaj 5 żółtek i 90 g cukru i wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj 50 ml oleju, 100 ml mleka i 120 g mąki tortowej i wymieszaj na gładką masę. Dodaj do ciasta naturalny barwnik spożywczy i dobrze wymieszaj. Ubij 5 białek i 50 g cukru na sztywną pianę i ostrożnie włóż do ciasta. Wyjmij blachę do pieczenia z zamrażarki i polej ją ciastem, wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut w 170°C. Odwróć gąbkę i umieść ją na stojaku chłodzącym. Usuń dolną warstwę papieru do pieczenia i ostudź. Odwróć warstwę ciasta tak, aby ozdobiona część była skierowana w dół. Na biszkopcie równomiernie rozprowadź 200 ml ubitej śmietany. Udekoruj pysznymi świeżymi truskawkami. Ostrożnie zwiń ciasto krótszą stroną do góry. Schłodź przez 30 minut przed podaniem i ciesz się jego smakiem.

Wspólne pieczenie, które tworzy doświadczenia: piekarniki do zabudowy

Kształt HomeMade to charakterystyczny zaokrąglony kształt będący jedna z najważniejszych cech piekarników Gorenje. Zainspirowany tradycyjnymi piecami opalanymi drewnem, umożliwia swobodny przepływ gorącego powietrza. Efektem czego, każda potrawa jest podgrzewana równomiernie i ze wszystkich stron. Uzyskujesz pewność, że każde danie jest idealnie upieczona - chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku.Czytaj więcej

Możesz też polubić czytanie