Panirane ribje palčke s kokosom
Ali ste pripravljeni na zdrav in okusen prigrizek ali lahko večerjo? Hrustljave zunaj in sočne znotraj, te panirane ribje palčke s kokosom boste pripravili en, dva, tri. Preprosto ne morete zgrešiti s tem preprostim receptom za slasten obrok. Stavimo, da vam bo všeč.
Sestavine
- 500 g bele ribe
- 2 jedilni žlici limetinega soka
- 100 ml kokosove smetane
- 100 g kokosovih kosmičev
- 50 g drobtin panko
- 1 čajna žlička sušenega čilija v koščkih
- 1 čajna žlička soli
- 70 g stopljenega masla
Priprava
Ribo narežite v manjše pravokotnike, široke 3 cm in dolge 8 cm. Pripravite kokosovo marinado. Kokosovo smetano in limetin sok vlijte v skledo, solite in premešajte. Ribje palčke položite v skledo, pokrijte in postavite v hladilnik za eno uro. V tem času zmešajte drobtine panko, kokosove kosmiče in sušeni čili. Ribje palčke vzemite iz hladilnika in z njih obrišite čim več kokosove marinade. Potopite jih v stopljeno maslo in nato v zmes iz drobtin in kokosa, da so prekrite po vseh straneh. Na pekač položite peki papir, nanj postavite ribje palčke in jih v pečici pecite 15 minut pri 200 °C. Postrezite z ocvrtim krompirčkom in začinjeno jogurtovo omako.
