Recept na letný šalát s grilovanou fetou

Hľadáte spôsob, ako sa dobre stravovať, aj keď ste stále na cestách? Skúste meal-prep, prípravu jedla na niekoľko dní vopred! Vyskúšajte túto sviežu pochúťku, ktorá vás pripraví na všetky letné dobrodružstvá.

Ingrediencie

Ingredience na šalát:
● 210 g feta syra
● 1 PL olivového oleja
● ¼ čajovej lyžičky čierneho korenia
● 140 g kuskusu
● 240 ml vody
● 1 čajová lyžička soli
● 400 g uhorky
● 20 g čerstvej petržlenovej vňate
● 50 g šalotky nakrájanej nadrobno
● 240 g uvarenej šošovice
● 120 g čiernych olív
● 100 g granátového jablka

Ingredience na dresink:
● 3 ½ lyžice olivového oleja
● 3 čajové lyžičky balzamikového octu
● 1 čajová lyžička oleja
● ¾ čajovej lyžičky soli
● ½ čajovej lyžičky zmesi 4 korenín (korenie, klinčeky, muškátový oriešok, zázvor)

Metóda

Prípravu tohto lahodného šalátu začnite predhriatím rúry na 200 °C. Syr feta položte na plech a pokvapkajte ho lyžicou olivového oleja. Dochuťte 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a pečte v hornej časti rúry približne 15 minút. Medzitým v hrnci 2-3 minúty restujte kuskus. Odstavte hrniec zo sporáka a zalejte horúcou vodou zmiešanou s lyžičkou soli. Premiešajte a nechajte 10 minút zakryté odstáť. Nakrájajte uhorku a petržlenovú vňať. Vo veľkej mise zmiešajte kuskus, uhorku, petržlenovú vňať, uvarenú šošovicu a šalotku. Dobre premiešajte. V menšej miske zmiešajte 3 a 1/2 lyžice olivového oleja, balzamikový ocot, med, 3/4 lyžičky soli a 1/2 lyžičky zmesi 4 korenín. Zálievkou zalejte pripravený šalát a všetko spolu premiešajte. Rozdeľte šalát do 4 misiek a pridajte olivy a granátové jablko. Nakoniec do každej misky pridajte plátky pečenej fety. Dobrú chuť!

Recept na tento lahodný šalát nájdete aj na našom Youtube kanáli: Letný šalát s grilovanou fetou