Recept na letní salát s grilovanou fetou

Hledáte způsob, jak dobře jíst, i když jste stále na cestách? Zkuste meal-prep, přípravu jídla na několik dní dopředu! Vyzkoušejte tuto svěží pochoutku, která vás připraví na všechna letní dobrodružství.

Ingredience

Ingredience na salát:
● 210 g sýru feta
● 1 lžíce olivového oleje
● ¼ lžičky černého pepře
● 140 g kuskusu
● 240 ml vody
● 1 lžička soli
● 400 g okurky
● 20 g čerstvé hladkolisté petržele
● 50 g šalotky, nakrájené na jemno
● 240 g vařené čočky
● 120 g černých oliv
● 100 g granátového jablka“

Ingredience na zálivku:
● 3 ½ lžíce olivového oleje
● 3 lžičky vinného octa balsamico
● 1 lžička oleje
● ¾ lžičky soli
● ½ lžičky směsi 4 koření (pepř, hřebíček, muškátový ořech, zázvor)

Metoda

Přípravu tohoto lahodného sálatu začněte tím, že si předehřejete troubu na 200 °C. Sýr feta dejte na pekáč a zakápněte lžící olivového oleje. Okořeňte 1/4 lžičky černého pepře a pečte ve vrchní části trouby cca 15 minut. Mezitím v hrnci 2–3 minuty restujte kuskus. Sundejte hrnec z plotny a zalijte horkou vodou smíchanou se lžičkou soli. Promíchejte a nechte zakryté odstát 10 minut. Nakrájejte okurku a petržel. Ve velké míste smíchejte kuskus, okurku, petržel, uvařenou čočku a šalotku. Dobře promíchejte. V menší nádobě smíchejte 3 a 1/2 lžíce olivového oleje, balsamico, med, 3/4 lžičky soli a 1/2 lžičky směsi 4 koření. Zálivku nalijte na připravený salát a vše zamíchejte. Salát rozdělte do 4 misek a přidejte olivy a granátové jablko. Nakonec do každé misky přidejte plátky pečené fety. Dobrou chuť!

Recept na tento lahodný salát najdete také na našem YouTube kanálu: Letní salát s grilovanou fetou.