Recept za ljetnu salatu s grill feta sirom
Zagrizite u putovanje prepuno okusa koje je savršena priprema obroka za zaposlene ljude koji su uvijek u pokretu. Pripremite se za uživanje u ovom svježem i živahnom užitku koji će potaknuti vaše ljetne avanture!
Sastojci
Za salatu:
- 210 g feta sira
- 1 žlica maslinovog ulja
- ¼ žličice crnog papra
- 140 g kus-kusa
- 240 ml vode
- 1 žličica soli
- 400 g krastavca
- 20 g svježeg peršina
- 50 g ljutike sitno nasjeckane
- 240 g smeđe leće, kuhane
- 120 g crnih maslina
- 100 g sjemenki nara
Za preljev:
- 3 ½ žlice maslinovog ulja
- 3 žlice balzamičnog octa
- 1 žlica meda
- ¾ žličice soli
- ½ žličice četiri začina
Način
Za početak pripreme ove ukusne salate zagrijte pećnicu na 200 °C. U lim za pečenje stavite 210 g feta sira i pokapajte ga sa 1 žlicom maslinovog ulja. Začinite sir s ¼ žličice crnog papra i pecite ga na gornjoj rešetki 15 minuta. U međuvremenu u lonac dodajte 140 g kus-kusa i tostirajte ga na suho 2-3 minute. Maknite s vatre i prelijte s 240 ml vruće vode pomiješane s 1 žličicom soli. Promiješajte i poklopite lonac 10 minuta. Zatim narežite 400 g krastavaca i sitno nasjeckajte 20 g svježeg peršina. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 240 g kuhane smeđe leće, kuhani kus-kus, krastavac narezan na kockice, nasjeckani peršin i 50 g nasjeckane ljutike. Sve dobro promiješajte. U maloj staklenci pomiješajte 3 1/2 žlice maslinovog ulja, 3 žlice balzamičnog octa, 1 žlicu meda, ¾ žličice soli i ½ žličice četiri začina kako biste napravili preljev. Prelijte dressing preko salate i dobro promiješajte. Salatu rasporedite u zdjelice za posluživanje i pospite 120 g narezanih crnih maslina i 100 g sjemenki nara. Na kraju svaku salatu nadjenite kriškom zapečenog feta sira i poslužite.
