Jak przechowywać ulubione owoce i warzywa?
Lato wkrótce pożegna się ze swoimi darami, głównie z obfitością owoców i warzyw, ale to nie powód, by w nadchodzących miesiącach pozbawiać się cennych witamin i minerałów. Przy odrobinie wysiłku i sprawdzonych domowych przepisach możesz mieć pewność, że półki spiżarni i zamrażarki zachwycą Cię urozmaiconą dietą nawet w okresie zimowym
Aby przygotować i przechować danie, wystarczy znać kilka sztuczek i małych sekretów, które pozwolą skutecznie przechować wszystko, czego dusza zapragnie. Oto jak to robimy.
Lokalne produkty są (zazwyczaj) zdrowe
Boom w światowym handlu nas zepsuł. Nawet w środku zimy na sklepowych półkach możemy znaleźć truskawki czy pomidory z drugiego końca świata. Jednak wraz z globalną pandemią i ograniczeniami logistycznymi coraz więcej ludzi uświadamiało sobie znaczenie lokalnie uprawianej i sezonowej żywności. Aby zachować dobry stan zdrowia wskazane jest spożywanie pokarmów, które rosną blisko domu. Ciesz się wyjątkowym urokiem czterech pór roku, które zawsze serwują coś nowego.
Aby to zatrzymać – zamroź to
Czy znasz wszystkie zalety zamrażania żywności? Istnieje wiele sposobów na delektowanie się lokalnymi przysmakami nawet zimą. Zamrażanie z pewnością plasuje się na pierwszym miejscu pod względem utrzymania jakości żywności. Jest to jeden z najbezpieczniejszych sposobów przechowywania żywności, ponieważ bakterie nie mogą się rozmnażać na mrożonej żywności, a jednocześnie zapobiegają naturalnemu procesowi rozkładu. Zamrażać można praktycznie wszystkie rodzaje żywności, z pewnymi wyjątkami, takimi jak sałata, pomidory, ogórki itp., które nie zamrażają się dobrze (np. utrata jakości). Żywność zamrożona w temperaturze -18°C lub niższej może być bezpiecznie spożytkowana przez bardzo długi czas. W ten sposób możesz mieć pewność, że zdrowe przekąski będą dostępne do wiosny.
Mrożonki zawierają więcej witaminy C
Mrożone warzywa mogą być jeszcze bardziej pełne witamin niż klasyczne, świeżo warzywa ze sklepu, zwłaszcza jeśli zamrozisz gdy nadal zawierają wszystkie składniki odżywcze. Badania wykazały , że mrożone warzywa zawierają więcej witaminy C niż żywność znaleziona na półkach sklepowych lub w lodówce, na przykład świeży szpinak traci aż 77% witaminy C w ciągu zaledwie dwóch dni.
A-B-C zamrażania żywności
Zamrażanie żywności ma swoje zasady i prawa. Zamrażasz tylko zimne składniki i potrawy. Lepiej jest też zamrozić kilka mniejszych płaskich opakowań żywności niż jedno duże. Sprawdź, czy worek zapakowanej żywności przepuszcza powietrze. Wyciśnij z niego powietrze, a następnie szczelnie zamknij. Dobrym pomysłem jest również zaklejenie wieczek opakowania taśmą klejącą.
Pakowane produkty spożywcze należy najpierw na chwilę umieścić w lodówce, a dopiero potem głęboko zamrozić. Wkładając żywność do zamrażarki, umieść je w taki sposób, aby się nie stykały (jeśli to możliwe). Jeśli umieścisz nowe (do zamrożenia) przedmioty na już głęboko zamrożonych opakowaniach żywności, spowolni to cyrkulację powietrza i proces zamrażania, więc najlepiej tego unikać. Opakowania żywności można układać jeden na drugim dopiero po upływie 24 godzin; co oznacza, że są już głęboko zamrożone. Ważne jest również, aby nie zamrażać ponownie częściowo lub całkowicie rozmrożonej żywności.
Zdobądź najlepszego pomocnika zamrażarki
Zamrażanie żywności może znacznie ułatwić wysokiej jakości zamrażarka, która dzięki swojej pojemności zapewnia szybkie zamrażanie, a przy wystarczającej objętości i licznych szufladach i półkach pozwala na przejrzyste ułożenie żywności. Dzięki temu zawsze możesz mieć pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. Zalecamy, aby oznaczać żywność miesiącem i rokiem zamrożenia, aby zawsze mieć przejrzystą dystrybucję zapasów i dokładnie wiedzieć, co spożyć jako pierwsze.
Wybierając zamrażarkę, bardzo ważne jest, aby na pierwszym miejscu była jakość, ponieważ oprócz funkcjonalności zapewnisz również bardzo łatwą konserwację. Lodówki Gorenje z zamrażarkami i chłodnie z funkcją szybkiego zamrażania zapewnią Ci radość na lata.
Wybór odpowiedniej lodówki to poważna decyzja. Możesz chcieć urządzenie, które dłużej zachowa świeżość żywności, które dostosuje się do Ciebie i Twoich potrzeb. Dzięki zaawansowanym funkcjom, które odpowiadają na Twoje potrzeby, lodówki Gorenje GardenFresh to doskonały wybór.
