Barvite testenine s kremasto omako iz tofuja
Ta preprosti in barviti obroki je lahek in okusen. Prepustite se kremasti omaki iz tofuja in s podušenimi gobicami. Vsakodnevni obrok, ki vas bo poživil in napolnil z energijo.
Sestavine
- 150 g barvitih testenin
- 300 g sivilnato mehkega tofuja
- 2 stroka česna
- 1 jedilna žlica na drobno nasekljanega ingverja
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 1/2 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička kitajske mešanice petih začimb (cimet, komarček, janež, poper, klinčki)
- 2 jedilni žlici sezamovega olja
- 100 g sojine smetane za kuhanje
- 150 g bukovih ostrigarjev
- 2 jedilni žlici nasekljane bazilike
- sveži čiliji za okras
Priprava
Na drobno nasekljajte česen in mu dodajte nasekljan ingver. V skledi združite svilnato mehek tofu ter primešajte nasekljana ingver in česen. Dodajte sol, sladkor in mešanico začimb. Prilijte sezamovo olje in s paličnim mešalnikom zmešajte v omako. Zmešajte v gladko zmes, po potrebi dodajte nekaj žlic vode. V soljeni vreli vodi testenine skuhajte na zob. Grobo nasekljajte bukove ostrigarje in jih podušite približno 5 minut. V ponev z gobicami dodajte kuhane testenine in premešajte. Čez prelijte še omako iz tofuja in dodajte nasekljano baziliko. Okrasite s svežimi čiliji in postrezite.
