Színes tészta tejszínes tofu mártással
Könnyedén és gyorsan elkészíthető, elbűvölően tarka, krémes étel, amely egyszerre könnyű és finom. Készítsd el bátran, ha éppen valami ízletesre és laktatóra vágysz!
Hozzávalók
- 150 g színes tészta
- 300 g selymes tofu
- 2 fokhagymagerezd
- 1 evőkanál apróra vágott gyömbér
- 1 teáskanál cukor
- 1 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál ötfűszer keverék
- 2 evőkanál szezámolaj
- 100 szójafőző krém
- 150 g király laskagomba
- 2 evőkanál apróra vágott bazsalikom
- Friss chili díszítéshez
Módszer
Vágj össze apró darabokra 1 evőkanálnyi gyömbért és 2 fokhagymagerezdet. Adj hozzá 300 g tofut, majd egy tálban keverd össze a felaprított fokhagymával és gyömbérrel. Adj hozzá 1½ teáskanál sót, 1 teáskanál cukrot és 1 teáskanál ötfűszer keveréket. Önts bele 2 evőkanál szezámolajat, majd keverd össze a mártást turmixgéppel. Ha ezzel megvagy, szükség esetén adj hozzá néhány evőkanál vizet. Kezdd el főzni a 150 g színes tésztát sós, forrásban lévő vízben (al dentére).
Apríts össze 150 g óriás laskagombát, majd körülbelül 5 percig párold serpenyőben. Add hozzá a főtt tésztát, és keverd össze. Öntsd rá a tofu mártást, és adj hozzá 2 evőkanál apróra vágott bazsalikomot. Tálaláskor díszítsd friss chilivel. Jó étvágyat hozzá!
