Reggeli falatok: Blini túróval és lazaccal
Kezd a napot egy ízletes Blini recepttel, ami lágy túróval és lazaccal az igazi. ☀️ Kiváló választás, ha a gyomrodat akarod megtölteni, anélkül, hogy utána leterhelten éreznéd magad.
Hozzávalók
Blini:
- 85 g liszt
- ¾ tk só
- ¼ tk fekete bors
- 1 csipetnyi szerecsendió
- 1 tojássárgája
- 1 tojás
- 150 ml tej
- 120 g burgonyapüré
- 30 g krémsajt
- olaj
Feltéthez:
- 150 g túró
- 100 g füstölt lazac
- vörös kaviár
Módszer
Kezdjük azzal, hogy egy közepes tálba 85 g lisztet adunk, majd hozzáadjuk a ¾ tk sót, ¼ tk fekete borsot és egy csipetnyi szerecsendiót. Adjuk hozzá az egyik tojás sárgáját és egy egész tojást a keverékhez. Ezután öntsünk hozzá 150 ml tejet, habverővel keverjük, amíg a tészta sima állagú nem lesz. Keverjük hozzá a 120 g meleg burgonyapürét és a 30 g krémsajtot, keverjük, amíg teljesen össze nem áll. Hagyjuk a tésztát legalább 30 percig pihenni. Amikor készen áll a sütésre, tegyünk 1 evőkanálnyi tésztát egy forró és olajozott serpenyőbe, süssük aranybarnára az alját, majd fordítsuk meg, hogy a másik oldala is hasonlóképpen süljön. Minden blinit kenjünk meg túróval, majd tálalás előtt díszítsük füstölt lazaccal és vörös kaviárral.
