Reggeli falatok: Blini túróval és lazaccal

Kezd a napot egy ízletes Blini recepttel, ami lágy túróval és lazaccal az igazi. ☀️ Kiváló választás, ha a gyomrodat akarod megtölteni, anélkül, hogy utána leterhelten éreznéd magad.

Hozzávalók

Blini:

• 85 g liszt
• ¾ tk só
• ¼ tk fekete bors
• 1 csipetnyi szerecsendió
• 1 tojássárgája
• 1 tojás
• 150 ml tej
• 120 g burgonyapüré
• 30 g krémsajt
• olaj

Feltéthez:

• 150 g túró
• 100 g füstölt lazac
• vörös kaviár

Módszer

Kezdjük azzal, hogy egy közepes tálba 85 g lisztet adunk, majd hozzáadjuk a ¾ tk sót, ¼ tk fekete borsot és egy csipetnyi szerecsendiót. Adjuk hozzá az egyik tojás sárgáját és egy egész tojást a keverékhez. Ezután öntsünk hozzá 150 ml tejet, habverővel keverjük, amíg a tészta sima állagú nem lesz. Keverjük hozzá a 120 g meleg burgonyapürét és a 30 g krémsajtot, keverjük, amíg teljesen össze nem áll. Hagyjuk a tésztát legalább 30 percig pihenni. Amikor készen áll a sütésre, tegyünk 1 evőkanálnyi tésztát egy forró és olajozott serpenyőbe, süssük aranybarnára az alját, majd fordítsuk meg, hogy a másik oldala is hasonlóképpen süljön. Minden blinit kenjünk meg túróval, majd tálalás előtt díszítsük füstölt lazaccal és vörös kaviárral.