Утрински залчиња: блини со урда и лосос
Почнете го слободниот ден со пријатен вкус од вашиот рецепт за приготвување блини прелиени со масна домашна урда и збогатени со лосос. Тие се одличен избор кога сакате да го наполните стомакот, без одложено чувство на мачнина по консумирањето.
Состојки
Состојки за блините:
- 85 гр брашно
- ¾ лажичка сол
- ¼ лажичка црн пипер
- 1 прстофат морско оревче
- 1 жолчка од јајце
- 1 јајце
- 150 мл млеко
- 120 гр пире од компири
- 30 гр крем-сирење
- масло
Состојки за прелив:
- 150 гр домашна урда
- 100 гр чаден лосос
- црвен кавијар
Метод
Почнете со ставање на 85 гр брашно во една чинија со средна големина, а потоа додадете ¾ лажичка сол, ¼ лажичка црн пипер и прстофат морско оревче. Во смесата ставете 1 жолчка и 1 цело јајце. Потоа, истурете 150 мл млеко, изматете додека смесата не постигне мазна конзистентност. Во смесата додадете 120 гр топло пире од компири и 30 гр крем-сирење, и мешајте сè додека не се постигне целосно соединување. Оставете го тестото да одмори најмалку 30 минути. Кога тестото ќе биде подготвено за печење, ставете 1 лажица од тестото во топла и подмачкана тава со масло, печете го дури не порумени на дното, пред да ја превртите палачинката за да се испече и од другата страна и продолжете со другите блини. Збогатете ја секоја блина, така што одозгора ќе ја гарнирате со урда, а потоа, пред сервирање, украсете со чаден лосос и со црвен кавијар.
