Ez a bazsalikomos pestós tojáskrém recept azokra a reggelekre szól, amikor valami különlegesre vágysz, de nincs időd hosszasan főzni.

Hozzávalók

• 2 teáskanál bazsalikomos pesto
• 2 evőkanál főzőtejszín
• 4 nagy tojás
• só és chilipelyhek az ízesítéshez
• 2 szelet tramezzini kenyér, pirítva

Módszer

Egy serpenyőt közepes hőfokon hevíts fel, majd add hozzá a 2 teáskanál bazsalikomos pestót és a 2 evőkanál főzőtejszínt. Keverd össze, amíg egynemű nem lesz és enyhén gyöngyözni kezd. Óvatosan üsd rá a 4 tojást közvetlenül a pestós-tejszínes alapra, tartsd a hőfokot közepesen, és süsd 5–6 percig. Ízesítsd egy csipet sóval és chilipelyhekkel, majd azonnal tálald friss bazsalikomlevelekkel a tetején, pirított tramezzini kenyérrel a mártogatáshoz.