Dieses Rezept für Eier mit Basilikum-Pesto-Creme ist genau das Richtige für Tage, an denen man sich etwas Besonderes gönnen möchte, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Zutaten

• 2 TL Basilikum-Pesto
• 2 EL Sahne
• 4 große Eier
• Salz und Chiliflocken zum Würzen
• 2 Scheiben Tramezzini-Brot, getoastet

Zubereitung

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und 2 Teelöffel Basilikum-Pesto sowie 2 Esslöffel Sahne hinzufügen. Umrühren, bis sich alles gut vermischt hat und die Masse leicht blubbert. Die 4 Eier vorsichtig direkt auf die Pesto-Sahne-Mischung aufschlagen, die Hitze auf mittlerer Stufe belassen und 5–6 Minuten garen. Mit einer Prise Salz und Chiliflocken würzen, dann sofort servieren – garniert mit frischen Basilikumblättern und dazu geröstetem Tramezzini-Brot zum Dippen.