Tagliatelle citromos ricottával és újhagymával recept
Készítsd el ezt a tagliatelle receptet citromos ricottával és újhagymával, ha szeretnéd feldobni a vacsorákat. 🤩 Ízekben és textúrákban gazdag, tökéletes keveréke a krémes és ropogós elemeknek.
Hozzávalók
Morzsa feltét hozzávalói:
- 30 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 g panko morzsa
- 3 evőkanál aprított pisztácia
- ⅓ teáskanál fekete bors
- ⅓ teáskanál só
Citromos ricottás tészta hozzávalói:
- 320 g tészta
- 30 g vaj
- 250 g ricotta
- 150-180 ml tésztafőző víz
- ½ evőkanál só
- ½ teáskanál fekete bors
- 1 citrom reszelt héja
- friss oregánó
Módszer
Olvaszd meg 30 g vajat egy közepes serpenyőben, majd adj hozzá 2 apróra vágott fokhagymagerezdet, 50 g panko morzsát és 3 evőkanál aprított pisztáciát. Keverd össze, és pirítsd aranybarnára a morzsát. Ízesítsd ⅓ teáskanál sóval és ⅓ teáskanál fekete borssal, keverd jól össze, majd tedd félre. Főzd meg a 320 g tésztát forró, sós vízben al dente-ra. Egy nagy serpenyőben pirítsd meg a 30 g vajat, majd add hozzá közvetlenül a főzővizéből kivett, megfőtt tésztát. Adj hozzá 250 g ricottát és 2 merőkanál tésztafőző vizet, alaposan keverd össze, hogy krémes szószt kapj. Ízesítsd ½ teáskanál sóval, ½ teáskanál fekete borssal és 1 citrom reszelt héjával. Azonnal tálald a tésztát, megszórva a pisztácia morzsával és friss oregánóval.